Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

promo loversbooks march 30, 2022 17:09 13
Buy for 10 tokens
Друзья! Приглашаем вас в наше сообщество loversbooks. Мы делимся в нем своими впечатлениями от прослушанных и прочитанных книг, о фильмах, музыке... обо всем, что нас заинтересовало, обрадовало, огорчило или даже задело. Давайте вместе создадим атмосферу доброй уютной кухни, где за…
Постоянны только перемены

Текущие планы

Сегодня день рождения Федерико Феллини и Дэвида Линча, надо сходить и отпраздновать в ресторан Резо Габриадзе. Феллини посещал это заведение, и Софи Лорен с Марчелло Мастрояни. Они жили в гостинице «Амбрасадор», а сюда ходили завтракать. Резо угощал их своими фирменными пончиками, которые выпекаются по его рецепту до сих пор. Очень вкусные. Ресторан украшен работами Резо, на плитке его рисунки. Все прекрасно по-русски там говорят, ресторан вплотную примыкает к театру марионеток. Спектакли пока не идут, из-за политических протестов. Билеты начали продавать на март. Я все четыре спектакля текущего репертуара уже посмотрела, и неоднократно. Люблю тонкую иронию и тепло, которое исходят из этого творческого пространства.
фото
  • ksniko

Харуки Мураками...

Уже не помню, с какого конкретно произведения я познакомился с этим автором...
Впечатления...
Во-первых, несмотря на разницу в происхождении, культуре и прочему, я сразу почувствовал к нему какую-то глубинную духовную близость...
Во-вторых, очень понравилось его умение переходить из «реального» мира, в «потусторонний».
Так же легко и естественно, как из одного конца комнаты в другой.
Как будто никаких границ между этими мирами не было, и нет.
А главное — автор создает пространство, из которого не хочется уходить.
Оно какое-то мягкое, человечное, несмотря ни на что...
Хотя его населяют разные люди, хорошие и не очень, но к которым быстро привыкаешь, как к родственникам.
Хочется с ними общаться и просто быть.
Последнее, что я читал — «Убийство Командора».
Как жаль было, что оно закончилось.
Еще после, недели две, я жил в том мире, который так не хотелось покидать...
И последнее...
Ах, как автор описывает приготовление еды!
Даже самой простой.
Сразу возникает аппетит.

Павлова, Носова "Обман веществ"

Автор — практикующий эндокринолог (была анестезиологом) клиники МГУ, ведёт Телеграм-канал.

В книге доступным языком говорится о пользе сбалансированного питания (40% принимаемой пищи — углеводы, 30% — белки, 30% — жиры) и физической активности. Сколько съел — столько и потратил. Очень много уделяет внимания висцеральному ожирению, даже при весе 50 кг у человека может быть внутреннее ожирение. Узнать о нём можно только в ходе биоимпендасометрии. В норме у человека в зависимости от роста и возраста должно быть не больше 13-16 кг жировой ткани.

Среди уже привычных и стандартных рекомендаций (сократить потребление сахара, ежедневные тренировки, полностью исключить жареное) есть и то, что лично меня удивило: не есть фрукты и ягоды вечером (вообще их нельзя употреблять как перекус, только как десерт после основного приёма пищи), пить чай или кофе через час после еды, т.к они выводят всё полезное из пищи. Категорически нельзя майонез из-за процессов гликации. 

Collapse )

Брехт Ирина «Правильное питание как минное поле»

Автор — тренер по фитнесу, на момент написания книги (2018 г) училась на нутрициолога.

Не смотря на название книга о похудении, всё подчинено сбросу и удержанию веса, хотя автор и убеждает, что «это гид по правильному питанию». Любая диета создаёт дефицит калорий, поэтому все они помогают худеть, но не факт, что при этом не наносят вред организму. Никакие кремы с перцем, массажи, обёртывания с плёнкой не способны сжечь жир. «Дефицит энергии (есть меньше и (или) двигаться больше) — единственный способ заставить организм использовать свои жировые запасы». А жиросжигатели и блокаторы имеют больше побочек, чем эффекта.

«Еды, которая запускает жиросжигание, не существует, хотя в эти списки чаще всего попадают кокосы и кокосовое масло, грейпфрут, имбирь, ананас, сельдерей, острый перец, зелёный чай». Как говорится, не мечтайте. В принципе, залог здоровья и оптимального веса давно известен: разнообразное умеренное питание плюс физическая активность. Не стоит переедать «пустых» калорий, которые не дают чувства сытости надолго, не приносят витаминов, минералов, белков, клетчатки (торты, шоколад, пицца и т.п.). Правильно оценивайте объём съеденного, не занижая его. 

Автор даёт рекомендации по ведению пищевого дневника, составления меню. В книге есть информация о веганстве, «чистом питании» (нервная орторексия — одержимость ПП), различных добавках, витаминах. Это хорошо аргументированная книга с подробным описанием выдвигаемых тезисов. Написана доступным языком. 

Collapse )